饮用水矿物质“添加物”卖点 乱添加其实没好处
2012-11-14 15:27:52
净水、蒸馏水、矿泉水、矿物质水、天然山泉水以及社区自动售水机销售的水……炎炎夏日里，饮用水商家的噱头日新月异，而消费者究竟又该如何选择呢？--纯净水生产设备，去离子水设备，矿泉水生产设备
种类繁多，消费者看花眼
近日，记者走访多家超市的瓶装水销售区看到，货架上各种品牌的水类商品令人眼花缭乱，纯净水、矿物质水、矿泉水、蒸馏水、山泉水、苏打水等等一应俱全。采访中记者发现，个别水产品将卖点放在了“添加物”上，有的宣称加入多种有益健康的微量元素。当被问及对这些水产品是否了解时，一位正在选购瓶装水的中年消费者说：“现在的水种类太多了，我和周围的人对纯净水和蒸馏水稍微了解一些，但对矿物质水、矿泉水和山泉水搞不清，反正我家里的桶装水喝的是山泉水。”另一位年轻消费者则对一些水中添加矿物质、营养素等表示疑问，他说自己不知道添加物对于健康是否有好处。在记者随机采访的十位消费者中，多数都表示桶装水、瓶装水的概念太多，由于对这些商品知识比较缺乏，因此选购基本是以商家的宣传为导向，实际上并不清楚这些商品的具体情况，而且对于商家所宣称的内容是否属实也不得而知。
饮用水中添加物质应慎重
在饮用水中添加矿物质，究竟对人体有何影响呢？记者带着这个问题深入走访了*人士及相关专家。一位多年从事饮用水生产的业内人士透露说，个别饮用水企业为了制造卖点，将自来水加工成纯净水后，在其中添加各种食品添加剂，这样做实际上违背了国际食品法典中规定的营养素添加的基本原则。他进一步解释说：“发达国家一般禁止或对在饮用水中添加任何食品添加剂都非常谨慎，因为添加后不能引起新的不平衡，而且添加要有临床和亚临床的安全试验报告”。业内人士表示，由于目前国内缺少相关规范，因此一旦企业在实际生产过程中稍微把关不严，就容易出现问题。
饮用水玩添加，其实没必要
我国*水营养学专家，国家发改委公众营养发展中心饮用水产业委员会主任、北京公众健康饮用水研究所所长李复兴，在《中国居民饮水指南》、《世界因水而美》等专著中提到，当前，由于各个厂家添加到水中的化合物不同，给国家的产品质量监督带来了一定的难度，但是添加矿物质的水远远不如优质天然矿泉水。在添加矿物质的时候，要适当考虑各种离子的相互平衡和拮抗作用，否则不仅不能给人带来健康，可能还会引起一些营养和健康方面的问题。他告诉记者，天然水中的矿物质是呈“水合离子”状态，每个矿物元素外面都包含着很多的水分子，而不是以单一的形式游离存在，每种天然水中的矿物元素所包含的水分子也不一样，这都是经过长期天然形成的结果。而人工添加的矿物质都是“非水合离子”，添加的矿物质的含量和种类与天然水无法相比。我们人体吸收的矿物元素，都是在水合离子状态下吸收的，很多人都不清楚这一点。--纯净水生产设备，去离子水设备，矿泉水生产设备
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